디스커버

김치 는 하나가 아니다

김치라고 하면 하나의 음식을 떠올리기 쉽다.

하지만 한국에는 다양한 종류의 김치가 있다.

재료와 계절, 그리고 먹는 상황에 따라...

모양이 다른 김치도 있다

김치라고 하면 보통 잘게 썰어진 형태를 떠올리기 쉽다.

하지만 모양이 약간 특별한 김치도 있다.

그중 하나가 총각김치다....

국물로 먹는 김치도 있다

김치라고 하면 보통 반찬으로 먹는 음식을 떠올리기 쉽다.

그중에는 국물까지 함께 먹는 김치도 있다.

그중 하나가 동치미다....

처음 먹으면 낯설게 느껴질 수 있는 김치

한국에는 처음 먹으면 낯설게 느껴질 수 있는 김치도 있다.

그중 하나가 갓김치다.

갓으로 만든 김치...

김치인데 맵지 않은 김치도 있다

김치라고 하면 보통 매운 음식을 떠올리기 쉽다.

하지만 맵지 않은 김치도 있다.

그중 하나가 백김치다....

바로 먹는 김치도 있다

김치라고 하면 시간이 지나면서 맛이 깊어지는 음식으로 떠올리기 쉽다.

하지만 바로 먹는 김치도 있다.

그중 하나가 오이김치다....

처음 먹으면 낯설게 느껴질 수 있는 김치

한국에는 처음 먹으면 당황할 수 있는 김치도 있다.

그중 하나가 파김치다.

익숙하지 않은 사람에게는 향이 강하게 느껴질 수 있다....

더운 날에 떠오르는 김치

날씨가 더워지면 평소와는 다른 김치가 생각난다.

무겁고 진한 맛보다 가볍고 시원한 맛이 더 잘 어울리는 순간이다.

이럴 때 자주 먹는 김치가 열무김치다....

국밥을 주문하면 같이 나오는 김치

한국에서 국밥이나 설렁탕을 주문하면 거의 항상 같이 나오는 김치가 있다.

바로 깍두기다.

메뉴를 고르지 않아도 기본으로 함께 나오는 경우가 많다....

김치라고 하면 보통 이것을 말한다

한국에서 “김치”라고 하면 대부분 배추김치를 의미하는 경우가 많다.

그만큼 가장 기본이 되는 김치다.

배추로 만든 발효 음식...

한국 식당에서는 김치가 먼저 나온다

한국 식당에 가면 음식을 주문하기 전에

김치가 먼저 나오는 경우가 많다.

메뉴와 상관없이 김치는 기본으로 함께 나온다....

한국에는 소주 말고도 조금 다른 느낌의 술이 하나 있다. 바로 막걸리 다.

처음 보면 술이라기보다 우유나 요구르트처럼 보일 수도 있다.

어떤 술일까?

막걸리는 쌀로 만든 발효주다. 색은 뿌옇고 가볍게 탄산이 느껴지기도 한다....

한국에서는 숟가락과 젓가락을 함께 사용하는 것이 일반적이다.

한국 식기 구성

한국 식사에서는 숟가락과 젓가락이 모두 기본적으로 제공된다.

• 숟가락: 밥과 국...

한국에서는 추운 겨울에도 아이스 아메리카노를 마시는 사람들이 많다.

얼죽아란?

‘얼죽아’는 “얼어 죽어도 아이스 아메리카노”의 줄임말이다.

추운 날씨에도 아이스 커피를 고집하는 사람들을 의미한다....

한국에서는 고깃집에서 고기를 직접 구워 먹는 것이 일반적이다.

어떻게 먹을까?

테이블 위에 있는 그릴에서 고기를 직접 구워 먹는다.

• 고기를 직접 굽는다...

한국에서는 음식을 채소에 싸서 먹는 문화가 있다.

쌈이란?

쌈은 고기나 밥, 반찬을 채소에 싸서 한 번에 먹는 방식이다.

• 상추...

한국 식사에는 여러 가지 반찬이 함께 나오는 것이 일반적이다.

반찬이란?

반찬은 밥과 함께 먹는 다양한 작은 음식들을 의미한다.

• 김치...